Diese Dampf- und Kochwunder solltest du besitzen

Nach vielen Jahren Leben in den Niederlanden habe ich die „Kraft der Küche“ wirklich zu schätzen gelernt. Der Winter ist hier lang und kalt, der Frühling zwar sanft, aber oft verregnet, und der Sommer ist so kostbar, dass man jeden Sonnenstrahl bewusst genießen will. In solch einem Klima bedeutet eine dampfende, frische Mahlzeit weit mehr als nur Nahrungsaufnahme – sie ist ein Ausdruck von Fürsorge, Respekt vor dem Leben und ein Mittel, sich selbst zu verwöhnen.

Ich hatte selbst eine Phase, in der mich der hektische Küchenalltag überforderte: Nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommen, erschöpft und hungrig, und dann noch überlegen, was gekocht werden soll, wie man Zeit sparen und gleichzeitig gesund und lecker kochen kann. Seit ich Mutter geworden bin, bin ich noch stärker auf praktische Küchengeräte angewiesen. Und dann habe ich sie entdeckt – die sogenannten „Dampf- und Kochwunder“.

Das sind für mich Multikocher, elektrische Schnellkochtöpfe oder smarte Küchengeräte, die sich nicht nur durch hohe Funktionalität, sondern auch durch ihren stillen, verlässlichen Charme auszeichnen. Sie haben mir geholfen, die Liebe zum Kochen neu zu entdecken und gleichzeitig mehr Zeit für mich und meine Familie zu gewinnen. Die drei Geräte, die ich euch heute vorstellen möchte, gehören zu meinen absoluten Favoriten in meiner niederländischen Küche: TEFAL CY7548 Turbo Cuisine, CROCKPOT Express-Pot CR051 und TEFAL CY7788 Turbo Cuisine & Fry. Jedes dieser Geräte hat seinen festen Platz in meiner Küche – und in meinem Herzen.

Der dampfende Duft von Zuhause – warum ich Dämpfen und Schmoren so liebe

Ich bin überzeugt davon, dass die niederländische Küchenkultur sich stark von der chinesischen unterscheidet – aber gerade das eröffnet die Möglichkeit, die Vorteile beider Welten zu kombinieren. Dämpfen und langsames Garen sind meine bevorzugten Zubereitungsarten. Sie benötigen weniger Fett, erhalten mehr Nährstoffe und bringen den wahren Geschmack der Zutaten zur Geltung. Und sie erinnern mich an das Zuhause meiner Kindheit.

Früher kochte meine Großmutter in einem traditionellen Schnellkochtopf – der zischende Klang des Druckventils gehörte zu den vertrautesten Geräuschen meiner Kindheit. In den Niederlanden ist die Küchentechnik noch sicherer und praktischer: 220V Spannung, strenge Sicherheitsnormen und eine Auswahl an hochwertigen Geräten machen es einfach, auch mit wenig Aufwand hochwertige Gerichte auf den Tisch zu bringen.

Die folgenden drei Küchengeräte begleiten mich mittlerweile regelmäßig – sie sind mehr als nur Maschinen, sie sind meine treuen Küchenfreunde.

TEFAL CY7548 Turbo Cuisine – Sanfte Hilfe für hektische Tage

Ich entdeckte diesen Kocher erstmals auf der Website von Coolblue. Sein Aussehen ist eher schlicht – ein anthrazitgraues Gehäuse mit leichtem Metallic-Glanz, oben ein abgerundeter Druckdeckel. Nicht unbedingt ein Blickfang – aber was zählt, ist die innerliche Stärke. Und davon hat er mehr als genug.

▶ Technische Daten und Besonderheiten

• Kapazität: 5 Liter – ideal für Familien mit 3–6 Personen
• Leistung: 1000 Watt – für schnelles Aufheizen
• 10 voreingestellte Programme – darunter Slow Cook, Suppen, Reis, Dämpfen, Schmoren und Warmhalten
• One-Touch Temperaturkontrolle – smarte Wärmeverteilung
• Antihaft-Innentopf mit Keramikbeschichtung – leicht zu reinigen
• 6-facher Sicherheitsschutz – gegen Überdruck, Überhitzung usw.
• Preis: ca. €129–€149 (Coolblue.nl / Bol.com)

Die Stärke dieses Geräts liegt in seiner Fähigkeit, Geschwindigkeit mit Zartheit zu kombinieren. Ein Rindergulasch, das normalerweise zwei Stunden braucht, ist hier in 35 Minuten butterzart. Die Kartoffeln bleiben dabei formstabil, und der Geschmack ist tief und harmonisch – mein Kind dachte beim ersten Mal, ich hätte das Fleisch von meinen Eltern aus China mitgebracht!

Besonders praktisch: Ich kann am Abend die Zutaten hineingeben, das Programm starten und dann das Kind baden, ins Bett bringen – und wenn ich zurückkomme, duftet die Küche herrlich und das Essen ist fertig. Einfach, verlässlich, stressfrei.

CROCKPOT Express-Pot CR051 – Amerikanische Stabilität für die große Familie

Wenn der TEFAL ein französischer Minimalist ist, dann ist der CROCKPOT der robuste Amerikaner unter den Multikochern. Der Markenname steht seit Jahrzehnten für Slow Cooker mit Herz – und dieses Gerät enttäuscht nicht.

Ich habe ihn während einer Aktion bei Mediamarkt gekauft. Das silberne Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl wirkt solide, die Basis ist rutschfest. Schon beim Auspacken merkt man: Dieses Gerät meint es ernst.

▶ Technische Daten und Besonderheiten

• Kapazität: 5,6 Liter – perfekt für 6–8 Personen
• Leistung: 1000 Watt
• 12 Kochprogramme – darunter Druckkochen, Dämpfen, Sautieren, Joghurt-Herstellung
• Herausnehmbarer Dichtungsring und Deckel – kinderleichte Reinigung
• Funktionen wie verzögertes Starten und automatisches Warmhalten
• Antihaft-Innentopf mit Keramikbeschichtung
• Preis: ca. €119–€139 (Mediamarkt.nl / Bol.com)

Ich verwende ihn besonders gern für südostasiatische Gerichte – etwa thailändisches Curry oder malaysisches Hähnchen mit Kokosmilch. Die Druckfunktion sorgt dafür, dass Fleisch und Gewürze optimal durchziehen – in Rekordzeit.

Dank der großzügigen Kapazität kann ich große Mengen vorkochen und portionsweise einfrieren. Auch nach dem Auftauen behalten die Speisen ihre Textur und den vollen Geschmack.

TEFAL CY7788 Turbo Cuisine & Fry – Ein Gerät, zwei Welten

Dieses Gerät entdeckte ich ursprünglich wegen der integrierten Heißluftfritteuse. Doch es überraschte mich mit seinen starken Dampf- und Kochfähigkeiten – ein wahres Multitalent.

Das Design erinnert an ein futuristisches Küchengerät: ein großer Touchscreen, ein austauschbarer Deckel für Dampfen und Frittieren. Die Technik steckt voller Power und Präzision.

▶ Technische Daten und Besonderheiten

• Kapazität: 7 Liter – ideal für Partys oder große Familien
• Leistung: 1600 Watt – kräftige Hitze für alle Funktionen
• 15 Automatikprogramme – für Reis, Suppe, Braten, Backen, Frittieren usw.
• Dual-Deckel-System – ein Deckel für Dämpfen, einer für Heißluft
• Keramikbeschichteter Antihafttopf
• Inklusive Zubehör wie Frittierkorb, Messbecher und Reislöffel
• Preis: ca. €199–€229 (Coolblue.nl / Blokker.nl)

Ich bereite darin sowohl deftige Eintöpfe als auch fettfreie Pommes zu. Die Heißluftfunktion steht einem klassischen Airfryer in nichts nach: knusprige Chicken Wings, goldbraune Kartoffelecken – ohne einen Tropfen Öl.

Bei Schmorgerichten überzeugt die Dampffunktion: Mein Schweinerippchen-Eintopf mit Lotuswurzel wird hier so klar, aromatisch und zart, dass selbst Gäste erstaunt fragen, wie lange ich dafür in der Küche gestanden hätte. (Spoiler: Nicht mal eine Stunde.)

Wo ich meine Küchengeräte in den Niederlanden kaufe

Hier in den Niederlanden gibt es viele zuverlässige Anbieter für Küchenkleingeräte. Ich habe über die Jahre mehrere getestet – und hier sind meine Favoriten:

◎ Coolblue.nl

• Sehr benutzerfreundliche Oberfläche
• Umfassende Produktinformationen, oft mit Video
• Schneller Versand, auch abends
• Kundenservice ausgezeichnet

◎ Bol.com

• Größter Marktplatz der Niederlande
• Tägliche Angebote und Rabattaktionen
• Versand oft am nächsten Tag
• Viele geprüfte Händler im Sortiment

◎ Mediamarkt.nl

• Breites Angebot an Markengeräten
• Regelmäßige Küchen-Specials
• Möglichkeit zum Ansehen im Laden
• Faire Rückgabebedingungen

◎ Blokker.nl

• Fokus auf Haushaltsgeräte und Küchenzubehör
• Häufig Zubehörpakete und Bundles im Angebot
• Viele Filialen – auch zur Abholung

Jede dampfende Suppe, jeder zarte Bissen Fleisch, jeder Moment, in dem sich der Duft von Reis und Brühe durch die Küche zieht – das alles sind für mich kleine Inseln des Glücks. Gerade hier, in einem oft regnerischen und windigen Land wie den Niederlanden, wird das Zuhause zur wichtigsten Energiequelle. Eine warme Mahlzeit ist dann wie eine stille Umarmung.

Ein gutes Küchengerät ist dabei mehr als nur ein Helfer – es ist Teil meines Alltags, meiner Rituale, meiner Erinnerungen. Wenn du also gerade überlegst, in ein solches Gerät zu investieren – ich kann es dir aus tiefstem Herzen empfehlen. Vielleicht beginnt deine neue Küchenliebe schon am nächsten Wochenende.

Wenn du möchtest, kann ich dir auch gerne Einkaufslinks zu den Produkten heraussuchen oder mit einem praktischen Wochenplan für einfache, dampfgegarte Gerichte in deiner niederländischen Küche helfen. Sag einfach Bescheid!